松江 × 彩雲堂 × 未活用素材
よもぎ若草セゾン
和菓子づくりで使われなかった松江市産よもぎの茎を活用。老舗和菓子店の文化と地域の素材を、新しい味わいに結びました。
約480本の限定発売地域の素材とストーリーを生かしたオリジナルクラフトビール開発
WHAT CAN WE MAKE?
こんな相談から、始まっています。
「何のためにつくるか」から一緒に考えます。自社にビールの専門知識がなくても大丈夫です。
未活用素材に出番を
規格外品や副産物など、使われていない素材の背景から企画します。
地域の魅力を伝える
土地の素材や文化を、お土産やイベントで語れる一杯に。
ブランドや活動を広げる
ファン施策、周年記念、社会的な活動の発信を「乾杯」に重ねます。
お店だけの一杯を
料理や空間のコンセプトに合う、店舗オリジナル銘柄を開発します。
記憶に残る記念品を
企業・団体の節目やイベントで、人に話したくなるギフトを。
まだ形にならない構想も
素材がない、予算が先に決まっている段階からご相談ください。
WHY ODORIJI?
醸造所を選ぶ前に、
届けたい価値を考える。
私たちは自社で一つの設備を稼働させる醸造所ではなく、企画・開発のチームです。企画の目的、素材、数量、納期に応じて、最適な醸造パートナーと組みます。
素材を入れて終わりではなく、誰と、なぜつくるのか。その物語が味やラベル、届け方までつながるよう設計します。
企画から一緒に素材と目的の整理、レシピの方向づけ
つくり手を選ぶ企画に合うブルワリーと製造方法を選定
届け方まで考えるラベル、表示確認、販売・発信の相談
PROJECTS
生まれた一杯と、その理由。
企業や地域の課題・世界観を出発点にした事例です。
水沢うどん × 小麦でん粉
MIZUSAWA 15 UDON ALE
うどんの製造工程で生まれる小麦でん粉を糖化。水沢うどんの新しい楽しみ方を、観光やお土産の文脈へ。
渋川伊香保温泉観光協会公認
ファンコミュニティ × 世界観
くわかぶるー
クワガタ・カブトムシ好きのために、焙煎クヌギとメープルで「樹液」を表現。ファン同士の会話を生む企画に。
クラウドファンディングで展開BUDGET
費用と条件の目安。
企画・素材・レシピで変わります。まずは標準的な350ml缶の例をご覧ください。
標準的な約700本の例約57万円〜製造単価を1本600円とした場合：700本×600円＋レシピ開発10万円＋ラベルデザイン5万円＝57万円（税別）。送料・副原料費は別です。
- 製造単価
- 1本 550〜650円（税別・レシピにより変動）
- 最低ロット
- 250L／350ml缶で約700本
- レシピ開発
- 10万円（税別）
- ラベルデザイン
- 5万円（税別・データ支給時は不要）
- 別途費用
- 副原料の実費、冷蔵配送の送料など
価格・数量・納期は製造条件と醸造所の空き状況により変わります。正式な金額は企画内容を伺った後にお見積もりします。納品後は要冷蔵で保管してください。
HOW IT WORKS
完成までの流れ。
ご相談から納品まで約3〜4か月が目安です。納品日が決まっている場合は、早めにお知らせください。
01
まず話す
素材の有無、伝えたいこと、予算、数量、納品希望日を伺います。
02
一杯を設計する
レシピの方向と醸造パートナーを決め、必要に応じて試作します。
03
ラベルと製造
味とデザインを整え、酒類表示を確認して本醸造・缶詰めへ。
04
冷蔵で納品
完成品をお届けします。納品後の保管・販売方法もご相談ください。
企画が固まっていなくても大丈夫です。
「こんな素材がある」「こういう地域の魅力を伝えたい」だけでも、最初の相談になります。
LET'S TALK
次の一杯を、
一緒に考えませんか。
ご相談時点で必要なのは、伝えたいことと大まかな希望だけ。用途、予算、納品希望時期が分かれば、より具体的にお話しできます。
縁結びクラフト by ODORIJI ／ 株式会社ODORIJI
既存商品の仕入れをお考えの方へ
OEMとは別に、在庫のある商品の卸売りもご相談いただけます。銘柄・数量・条件は時期により変わります。