REAL TIMBER No.01 木曽ヒノキ 開発情報：缶の中に本物の木を入れる新製法（特許出願中）で、日本三大美林の香りをクラフトビールに

缶の中に、本物の木を。

縁結び醸造所 by ODORIJI が現在開発中の新シリーズ REAL TIMBER は、缶の中に天然木を封入し、その香りをクラフトビールに引き出す、これまでにない試みです。木材とビールの二つの領域の掛け合わせで、ラベルや副原料だけでは表現できない 「本物の木の存在感」 を届けます。

No.01 は、日本三大美林の木曽ヒノキ

シリーズ最初の一本には、日本三大美林のひとつとして知られる木曽ヒノキ を採用しました。ヒノキ特有の清々しい香りに、ほのかに柑橘を思わせる爽やかなトップノート、そしてやわらかな木の甘みが重なります。

口に含むと、麦芽のやさしいコクに森の空気を思わせる澄んだ香りが重なり、後味には木曽ヒノキならではの上品で落ち着いた余韻が続きます。まるで木曽の森で深呼吸をしているような、心まで満たされる一杯です。

REAL TIMBER 製法（特許出願中）

本製法は、缶内に厳選した天然木を封入することで香気成分を段階的に引き出す、独自の抽出設計です。ODORIJI として特許出願中。木の樹種を替えることで、シリーズを横に広げていく余白を持たせた設計になっています。

2 つのブランドの技術融合

REAL TIMBER は、ODORIJI の 2 つのブランドの技術が出会うところに生まれています。

• 縁結び醸造所 by ODORIJI — 地域の素材と物語を、縁を結ぶ一杯に。松江、鞍馬、里山、街の木、動物保護。地域やテーマとの縁を結ぶクラフトビール企画
• 木漏れ日のつづき — 街の木、伐採木、未利用木材の製材・乾燥・加工から、木の香気成分の活用まで。木質資源活用ブランド

この 2 領域が交わることで、「木を、飲む」という新しい体験が可能になりました。

商品概要

• 品目: 発泡酒
• シリーズ: REAL TIMBER No.01
• 使用樹種: 木曽ヒノキ（日本三大美林）
• 内容量: 350ml
• アルコール度数: 5%
• 希望小売価格: 990 円（税込）
• 製法: REAL TIMBER 製法（特許出願中）

販売開始時期

現在、商品仕様の最終調整と生産準備を進めています。販売開始時期の詳細は改めてお知らせします。商品ページ で在庫状況・入荷通知をご確認いただけます。

今後のシリーズ展開

REAL TIMBER は、日本各地の樹種を活かした No.02、No.03 と続くシリーズ として展開予定です。地域の木の物語を、缶を通じて飲み手のもとへ届ける新しい仕組みを、これから育てていきます。

飲食店・宿泊施設・小売店・イベント事業者様向けの業務用販売は、業務用販売のご案内 をご覧ください。

※天然素材を使用しているため、香りや風味には個体差が生じる場合があります。商品仕様は開発中のため、変更となる場合があります。

※本商品は酒類です。20 歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳期の飲酒はお控えください。